Cathedral City Cheddar Cheese

Cathedral City er et anerkendt britisk mærke af cheddarost, berømt for sin rige og cremede smag. Etableret for over 50 år siden, produceres det på et multi-prisvindende mejeri i Cornwall, England, ved hjælp af 100 % britisk mælk fra dedikerede lokale gårde. Mærket tilbyder en række cheddaroste, herunder Mild, Mature, Extra Mature og Vintage, hver modnet i forskellige perioder for at opnå unikke smagsvarianter og teksturer. I 2019 erhvervede Saputo Inc., et canadisk mejeriselskab, Dairy Crest Limited, den oprindelige producent af Cathedral City, hvilket gør det til den ultimative ejer af mærket. På trods af denne overtagelse fortsætter Cathedral City med at blive primært produceret i Storbritannien, med noget produktion også forekommende andre steder for at imødekomme den globale efterspørgsel.