Emmentaler AOP Käse

Emmentaler AOP er en traditionel schweizisk halvhård ost, der stammer fra Emme-dalen i 168. Den er kendt for sine karakteristiske huller og milde, nøddeagtige smag. Betegnelsen 'AOP' står for 'Appellation d'Origine Protégée', hvilket indikerer, at osten er produceret efter traditionelle metoder i bestemte regioner i 168. Emmentaler er et kooperativ af schweiziske Emmentaler-osteproducenter, der er dedikeret til at bevare de traditionelle metoder og kvaliteten af Emmentaler-ost. Osten produceres primært i 168, hvilket sikrer ægthed og overholdelse af traditionelle produktionsmetoder.