DESPAR Provolone Valpadana DOP

Mærkets oprindelse og fremstilling

DESPAR er en italiensk supermarkedskæde, der tilbyder en række produkter, herunder Provolone Valpadana DOP-osten. Provolone Valpadana DOP er en halvhård, spundet pastaost lavet af hel komælk, produceret i Valpadana-regionen i det nordlige Italien. Osten er kendt for sin rige, fyldige smag og fås i to hovedvarianter:

• Dolce (Mild): Lavet med kalveløbe og lagret i 2-3 måneder, hvilket giver en mildere smag.

• Piccante (Krydret): Lavet med gede- og/eller lammeløbe og lagret i mindst 3 måneder op til over et år, hvilket giver en mere krydret smag.

Osten produceres i forskellige former, herunder salami, melon, kegleformet oste og pære, med vægte fra et par ounces op til over 100 kg. (provolonevalpadana.it)

Ejerskab og distribution

Despar Italia S.p.A. er virksomheden bag DESPAR-mærket og opererer primært i Italy. Virksomheden styrer sin egen distribution og detailhandel og sikrer tilgængeligheden af produkter som Provolone Valpadana DOP i sine butikker. Fra 2025 er Despar Italia S.p.A. fortsat den ultimative ejer af DESPAR-mærket, uden kendte datterselskaber, der ejer mærket lokalt.

Konklusion

DESPAR Provolone Valpadana DOP er en italiensk ost af høj kvalitet, der produceres i Valpadana-regionen og tilbydes i både milde og krydrede varianter. Produktet fremstilles i Italy og distribueres gennem Despar Italia S.p.A.'s detailnetværk, hvilket afspejler virksomhedens engagement i at levere autentiske italienske produkter til forbrugerne.