L'Envolée red wine

Mærkets oprindelse og fremstilling

L'Envolée er en rødvin produceret af Domaine Andrée, en vingård beliggende i Loire-dalen i France. Vingården blev etableret i 2011 af Stéphane Erissé, der opkaldte den efter sin bedstemor, Andrée. Domaine Andrée fokuserer på økologisk vindyrkning og dyrker druesorter som Grolleau, Cabernet Franc og Chenin Blanc. Vinmarkerne drives med minimal indgriben og lægger vægt på naturlige vinfremstillingsprocesser.

Vinproduktion

L'Envolée rødvinen er fremstillet af 100% Grolleau-druer, en sort, der er hjemmehørende i Loire-regionen. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet. Vinfremstillingsprocessen involverer gæring med naturligt forekommende gær, efterfulgt af maceration med skallerne i cirka tre uger. Efter gæringen lagres vinen i 12 måneder på fade, hvor en tredjedel af fadene er nye. Denne metode resulterer i en vin, der er frugtig, krydret og let fyldig, med en profil, der inkluderer noter af modne jordbær, kirsebær og krydderier, suppleret af nuancer af hyldebær. Vinen er karakteriseret ved dens tæthed, silkebløde tanniner, mineralske detaljer og bemærkelsesværdige friskhed. (decantalo.com)

Ejerskab og mærkeinformation

Domaine Andrée forbliver en uafhængig vingård uden kendte datterselskaber eller eksternt ejerskab. Vingårdens engagement i økologiske og minimale interventionsmetoder afspejler en dedikation til at bevare terroirens naturlige udtryk i deres vine.