Härryda Karlsson Lammkorv

Härryda Karlsson Lammkorv er en premium lammepølse produceret af Härryda Karlsson Korv AB, en svensk virksomhed kendt for sine traditionelle pølsefremstillingsteknikker og lokale ingredienser af høj kvalitet. Virksomheden blev etableret i 1950'erne i Gårda, Göteborg, og flyttede senere til Härryda i 1977. De er kendt for deres engagement i at bruge lokale råvarer og har været pionerer inden for at fjerne gluten og laktose fra deres produkter for at imødekomme et bredere publikum. Lammkorven er lavet med 46% svensk lammekød og 45% svensk oksekød, krydret med krydderier som hvidløg, løg, basilikum, timian og rosmarin, og røget over elletræ for en traditionel smag. Pølsen har et højt kødindhold på 80% og er vakuumpakket for friskhed. Selvom den primært produceres i Sweden, producerer Härryda Karlsson også andre steder, hvilket sikrer en stabil forsyning af deres produkter. Virksomheden forbliver uafhængig og ejes ikke af nogen større virksomhed, og fastholder sit fokus på kvalitet og tradition i svensk pølseproduktion.