La Triple à la mode de Caen beer La Lie

La Triple à la mode de Caen er en stærk blond øl med et alkoholindhold på 9%, produceret af Brasserie La Lie i Saint-Rémy-sur-Orne, Normandiet, Frankrig. Denne håndværksmæssige øl er brygget på en blanding af økologisk byg-, rug- og speltmalt sammen med humle, gær og sukker, som alle stammer fra økologisk landbrug. Bryggeprocessen involverer høj gæring, og øllet er ufiltreret, upasteuriseret og eftergæret på bundfald, hvilket resulterer i en rig og kompleks smagsprofil. Navnet "La Triple à la mode de Caen" er en sjov hentydning til den berømte ret "tripes à la mode de Caen", som afspejler bryggeriets regionale arv. Øllen fås i 33cl og 75cl flasker og serveres bedst afkølet mellem 6 og 8°C. Brasserie La Lie lægger vægt på bæredygtighed og lokale indkøb ved at bruge 100 % økologiske ingredienser og miljøvenlige brygningsmetoder, herunder brug af træfyret brygning og vedvarende energikilder. Deres øl distribueres lokalt i Normandiet og fås i forskellige formater, herunder flasker og fadølsanlæg, der henvender sig til både individuelle forbrugere og arrangementer.