Beauvais Rødkål

Beauvais Rødkål er et traditionelt dansk syltet rødkålsprodukt, der er kendt for sin karakteristiske søde og velafbalancerede smag. Rødkålen høstes primært i Danmark fra september til november og forarbejdes hurtigt efter høsten for at bevare friskheden. Den serveres ofte som tilbehør til danske retter som flæskesteg, and eller frikadeller. Produktet fremstilles af Beauvais A/S, en dansk virksomhed, der blev etableret i 1850, og som har specialiseret sig i traditionelle danske fødevarer. Beauvais A/S har hovedkontor i Danmark og ejer brandet direkte, og der er ingen kendte datterselskaber, der ejer brandet lokalt.