Maytag Blue Cheese

Maytag Blue Cheese er en amerikansk blåskimmelost produceret af Maytag Dairy Farms i Newton, Iowa. Virksomheden blev grundlagt i 1941 af Frederick L. Maytag II og hans bror Robert Maytag, børnebørn af grundlæggeren af Maytag-apparatfirmaet. De samarbejdede med mejeriforskere fra Iowa State University for at udvikle en proces til at fremstille blåskimmelost af komælk med det formål at genskabe smagen af traditionelle europæiske blåskimmeloste som Roquefort. Osten er lavet af mælken fra Maytag-familiens Holstein-kvæg og lagres i huler for at udvikle sin karakteristiske smag og tekstur. Virksomheden forbliver familieejet og -drevet, uden kendte datterselskaber, der ejer mærket lokalt.