Port Salut

Port Salut er en halvblød komælksost fra Pays de la Loire-regionen i Frankrig, der er kendetegnet ved sin karakteristiske appelsinskal og milde smag. Osten, der oprindeligt blev udviklet af trappistmunke på Abbaye du Port-du-Salut i Entrammes i begyndelsen af det 19. århundrede, opnåede popularitet og blev kommercialiseret i 1873. I 1950 blev rettighederne til osten solgt til Bel Group, et fransk multinationalt selskab med speciale i mejeriprodukter. I dag produceres Port Salut under datterselskabet Bel Foodservice, og den opretholder sine traditionelle produktionsmetoder, samtidig med at den når et globalt marked.